島とうがらし

練り唐辛子とならんですきなのが、この唐辛子です。　小さなビンに入っていますが、とても辛くて、ちょっと焼き鳥なんかにつけるとおいしいですよ。　しかし、本当に辛いので、つけすぎに注意。　唐辛子本来の辛味を楽しめます。

練り唐辛子

沖縄にはコウレーグースーという沖縄そばに入れる唐辛子の液体があります。　コウレーグースーは泡盛に唐辛子をつけているため、お酒が嫌いな方にはちょっと苦手かもしれません。　この練り唐辛子は、その残った唐辛子を練って作ったもので、あまりお酒のにおいはせず、個人的にはコウレーグースーよりも好きです。

今はいろいろなものが出来てきているますね。